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當前位置：首頁 > 技術支持 > 食用、食品類 > 食品添加劑硫酸鈣磊鑫石膏答客戶問 ——記磊鑫石膏的產品之路之五
為了更好的服務客戶，我公司將食品添加劑硫酸鈣（食用石膏）產品銷售中客戶咨詢的問題進行了收集、整理、歸納集中回復如下：
1、食用石膏與食品添加劑硫酸鈣有什么區別？
硫酸鈣又名石膏， 在食品行業中，它的正式名稱被稱為“食品添加劑硫酸鈣”，俗稱“食用石膏”，它只能使用天然石膏生產，嚴禁化學石膏添加。在產品包裝上必須標注食品添加劑硫酸鈣字樣。
實際上我們平時所稱的“食用石膏”通常特指的是用于點豆腐的的石膏，即食品添加劑硫酸鈣（無水），按照2007年頒布的最新國家標準GB1892-2007，還應該包括食品添加劑硫酸鈣（二水）。
2、食品添加劑硫酸鈣二水和無水有什么區別？如何選擇？
根據中國國家標準GB1892-2007和美國FCC Ⅴ（2004）（英文版）的規定，食品添加劑硫酸鈣只有兩個子類：一個二水硫酸鈣（分子式：CaSO4?2 H2O）；一個無水硫酸鈣（分子式：CaSO4）。兩者在食品中的應用最大的區別在于結晶水的含量差異。詳細列表如下：
根據對二水和無水硫酸鈣的差異對比分析，作為面團性質改性劑、酵母激活劑、PH調節劑、面粉處理劑、豆制品凝固劑、膠凝劑、鈣質營養支持劑、螯合劑、抗結劑、干燥劑、食品加工助劑等。我們推薦：
（1）FD—01 食品添加劑硫酸鈣（二水） 主要用于啤酒發酵、面粉、肉灌腸、酵母、海藻酸制品、水果蔬菜罐頭等。
（2）FA—02 食品添加劑硫酸鈣（無水）（傳統工藝生產） 主要用豆制品食品工業等。
（3）FA—03 食品添加劑硫酸鈣（無水）（特制工藝） 無臭無味、高白高亮用于對顏色、氣味、口感有嚴格要求的高檔食品工業及出口產品中，如：烘焙、餅干、面包工業等。
3、食品添加劑硫酸鈣的全套資質文件有哪些？
食品添加劑硫酸鈣的生產、銷售國家有嚴格的監管規定，必須取得以下證件并每年通過年檢才能合法生產銷售：
（1）營業執照（工商局頒發，每年年檢）
（2）組織機構代碼證（質監局頒發，每年年檢）
（3）稅務登記證（國稅局、地稅局聯合頒發）
（4）衛生許可證（省級衛生廳頒發，2010年后不再需要辦理）
（5）生產許可證及其副本（國家質監總局頒發，每年年檢）
（6）每半年的一次的第三方權威機構的抽查監督檢驗報告（質監質檢所頒發，每年兩次）
4、采購食品添加劑硫酸鈣要注意哪些方面？
按照國家的相關管理規定，采購食品添加劑硫酸鈣（食用石膏）需要：
（1）應索取五證齊全和第三方的抽檢監督報告，并注意相關證件是否年檢。
（2）同時應索取包裝袋生產商的食品包裝的生產證件。
（3）要取得該批次產品的出廠檢驗報告。（提醒：每一個批號的最大容量是25噸，也就是每25噸必須有一個出廠檢驗報告）
（4）必須取得發票。這個是食品添加劑，出了問題是要追究刑事責任的，發票是國家法律認可的必須要件。
（5）必要的情況下，可要求工廠提供必要的食品質量安全承諾和實地驗廠服務。
5、產品包裝是怎樣的？包裝袋上標識符合國家規定嗎？
按照中國國標GB1892-2007，食品添加劑硫酸鈣應用內襯食品級聚乙烯薄膜的雙層牛皮紙袋作為內包裝，外包裝袋采用塑料編織袋，其性能和檢驗方法應用符合GB/T 8946中C型的規定。每袋凈重25kg。內袋扎口，外袋應牢固縫合。縫線整齊，針距均勻，無漏縫和跳線現象。
根據中國國標GB7718-2011《預包裝食品標簽通則》和《食品安全法》、《食品添加劑生產監督管理規定》和《產品標識標注規定》等法律法規的規定，包裝袋上應有標簽、說明書和包裝；標簽應載明“食品添加劑”字樣；標簽、說明書應載明名稱、規格、凈含量、生產日期、保質期、成分或者配料表；應載明生產者的名稱、地址、聯系方式；應載明產品標準代號、貯存條件、生產許可證編號；應載明食品添加劑使用范圍、用量和使用方法；不得含有涉及疾病預防、治療功能等。
6、你們的生產工藝流程、檢驗記錄、工藝文件能提供嗎？
如果客戶需要通過第三方認證或者審核，我們可以提供驗廠服務，同時可以書面提供工藝流程、檢驗記錄、生產記錄、工藝文件等相關技術文件。
更多相關信息可以訪問：食品添加劑硫酸鈣是怎么煉成的——產品之路之二 http://www.gypsumchina.cn/news_view.asp?id=310
7、你們的產品質量是如何保障的？
我們通過了ISO9001:2008國際質量體系認證，我們深知：優質可靠的食品添加劑是保證食品衛生的重要源頭，我們所有做的這些，不斷努力改進生產流程，持續完善食品安全生產體系，都是致力于為客戶提供更加健康、安全、高品質的食品級硫酸鈣產品而不懈努力！
更多相關信息可以訪問：食品添加劑硫酸鈣的品質檢測與保證——產品之路之三http://www.gypsumchina.cn/news_view.asp?id=327
8、你們的產品跟別的公司產品比較，有哪些優勢？
（1）我們的產品經得起最嚴格的檢驗，確保每批產品都能通過第三方的檢測，同時提供全程退換貨服務。
（2）我們有嚴格的管理體系，產品留樣是兩年，兩年內任何問題可以提供留樣備查。
（3）我們提供驗廠服務，建立生產記錄體系，產品可以提供全程追溯。
（4）我們的產品包裝嚴格按照國家標準，紙袋包裝，標識齊全，滿足相關監督機構的監管要求。
（5）我們公司地處湖北，九省通衢，面向全國發貨交通便利，滿足客戶量小批次多的物流需要。
9、你們公司產品有哪些售后服務？
（1）提供產品的兩年質保，確保客戶使用放心。
（2）定期的售后產品跟蹤，根據客戶的具體要求對產品進行調整，與客戶共同成長。
（3）提供全年無休的強大技術支持，定期推出最新的技術研究成果，跟蹤最新的國家監管動態，讓客戶無后顧之憂。
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——CGC?磊鑫石膏
